Camille Boubal, Publicité et obésité. Naissance d’une controverse

INA Editions, 114 pages.
Ce petit essai ouvre un regard intéressant sur la montée médiatique de l’obésité et du passage progressif en imputation de responsabilité vers la publicité. Réglementation publicitaire, étiquetage nutritionnel, suppression des sucreries aux caisses des supermarchés, critères nutritionnels imposés aux cantines, taxe sur les sodas : le débat continue contre les produits trop gras, trop sucrés, trop salés. Le livre montre l’analogie communicationnelle entre les critiques de la malbouffe et du tabac, et la part de la méfiance envers l’industrie que renforcent la mondialisation de l’offre et la méconnaissance de l’origine des produits. J’ai notamment appris que les mouvements anti pub étaient peu présents dans le débat, qu’à l’inverse UFC – Que Choisir fut très actif et que les médias « plus que de simples relais, (ils) participèrent à la création de l’obésité comme problème de santé publique majeur » (p. 98).